Тестоделитель ручной И8-ХРД

Информация может быть не достоверна

Тестоделитель предназначен для деления вручную на заготовки равной массы предварительно взвешенной порции теста из пшеничной муки высшего и первого сорта. Используется при производстве булочных мелкоштучных изделий.

Принцип работы.

Чаша (внизу тестоделителя) загружается 32-кратной заготовкой предварительно взвешенного теста, и устанавливается на основание до упора. Перед укладкой в чашу куску теста необходимо форму блина примерно равной толщины с помощью скалки.
В исходном положении поршень находится в верхнем положении, зафиксированным с помощью защёлок.
При нажатии на рычаг поршень опускается вниз до соприкосновения с тестом в чаше, подпрессовывая его. После подпрессовки с помощью фиксатора необходимо расфиксировать поршень, и при дальнейшем нажатии на рычаг вниз перемещается только ножевая розетка. Она делит тесто на заготовки до упора в дно чаши.
Рычаг поднимают в обратном направлении, чашу с разделёнными тестовыми заготовками вынимают из корпуса тестоделителя. Заготовки друг от друга отделяют вручную.

Технические характеристики:
Производительность, шт/мин 32
Развес кусков теста, гр. от 50 до 120
Число одним ходом разделенных кусков, шт 32
Внутренний диаметр чаши, м 313
Высота чаши, мм 72
Ход прессовой крышки, мм 78
Габаритные размеры, мм  800х510х625
Масса, кг  79